2020-07-22 17:50:53 文章来源：食疗养生
制作原料主要有银耳、百合等。银耳又被称为穷人的燕窝，爽滑，胶质丰富蛋白质和氨基酸含量都很高，脂肪含量却很低，因此很受女生的欢迎，同时更有外行吃燕窝，内行吃银耳的说法，银耳汤也一直深受众多爱美人士喜爱。不仅可以防暑降温、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、延年益寿之功效。
做银耳百合汤，只需先将银耳洗净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块;再把鲜百合切除梗，剥片、洗净;枸杞泡水5分钟，捞出、沥干;红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核备用; 3、将炖锅中，放入适量水和银耳，大火烧开后转小火炖约15-20分钟，再放入红枣、百合，枸杞、加适量冰糖，继续炖约10-15分钟后即可熄火，热食冷食皆可。
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银耳百合汤虽然好喝，但银耳偏凉性，熬制起来后可以再加入一些枸杞或者红枣进行中和。如果身体有胃寒体虚的情况，最好少饮用一些，以防造成腹泻。
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